Время на чтение 1 мин.
Консорциум производителей сыра пармезан обеспокоен количеством подделок. Дело в том, что пармезан — географически защищенное название. Это значит, что так может называться только тот сыр, который произведен на севере Италии в провинциях Парма и Регио Эмилия. Как пишет The Guardian, объем продажи контрафактного сыра составляет 2 млн евро, тогда как оригинала — 2,9 млн.
Поэтому Консорциум внедрил технологию отслеживания каждой отдельной сырной головы. Для этого в печать на сырной корке встраивают маленький чип размером с крупинку соли. Его считывают лазерным считывателем (то есть он не передает сигналы). Кроме того, чип съедобен (если кому-то в голову придет есть корки).
