Швейцарские ученые создали вещество, которое позволяет пить и не пьянеть. Оно состоит из глюкозы, наночастиц золота, нановолокон сывороточного белка и атомов железа. Попадая в желудок, глюкоза и золота реагируют с выделением перекиси водорода. Последняя вместе с атомами железа катализирует реакции ферментации, которые превращают спирт в уксусную кислоту и не позволяют образовываться токсичному ацетальдегиду, ответственному за опьянение.
Таким образом алкоголь обезвреживается до попадания в кровь. Гель испытали на грызунах: через полчаса после применения он снижает концентрацию алкоголя в организме на 40 %. После этого средство работает не так эффективно, но все равно сильно снижает количество вредных веществ, попадающих в кровь, а значит, и общий вред для организма. Впереди у геля — испытания на людях.